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商品详情
富平挂霜柿饼

存储方式:冷冻(或3°以下通风保存),保质期:6个月

【产品规格】单个柿饼独立小包装,25-40个/箱,3斤装

 

传统富平霜降吊饼,我们看看,富平吊饼传统制作工艺流程。

1、采收选料
霜降节气采选健康、无损坏果实加工

2、清洗削皮
清洁果实 机械化削皮保证果肉光滑

3、人工串挂
自然生态,纯手工操作,保证纯天然

4、自然风干
将柿饼晾晒,阴凉干燥处自然风干

5、人工压捏
晾晒后一周,待柿果软却,全部人工压捏,保证柿饼酥软可口

6、成型上霜
经过人工捏压之后基本成型,晾晒两星期后开始下架,存放一星期左右开始包装

 

富平柿饼含糖量是很高的,自然结的糖霜也会很厚,假的会洒上面粉和葡萄糖粉来冒充,但有一点无论如何也冒充不了,富平柿饼表面结的霜是凹凸不平,称为疙瘩霜,而假柿饼上面肯定是平平的

用水测试,清水中放入柿饼,如果霜立马掉了,肯定是假的,十分钟左右霜才化完的是真的。假的杯中水是混浊的,真的杯中糖水是清澈的。

 

食物相克

1。 不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石;

2。 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

3。 食柿子前后不可食醋。

4。空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

5。柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

6。不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

7 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

如何选柿饼?

1、霜:越多越好。

2、柿饼大小:越大越好。

3、柿饼质地:约亮越好。

4、柿饼软硬:适中,有些比较软。

5、气味:闻下有没有什么怪味。

6、口感:一个字——甜。如果有涩、苦等就不要购买了。

7、包装:有些放置很多柿子皮来做铺衬,一般薄薄一层就够了(好比干湿剂,如果柿饼太软,就放置干的,如果柿饼有些硬,放置稍微湿点的皮)。如果太多就有些占分量(这个大家一定注意,很压称的)。


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